Ik ben zelf niet zo’n fan van de MCDonalds keten (en hun burgers) maar zie toch met enige interesse uit naar de nieuwe burger: de M, die gelanceerd wordt op 1 april.
Met een groei van 8,5 procent vorig jaar en meer den 30 miljoen bezoekers wist de fastfoodketen de crisis goed te ontwijken. Maar toch werken ze zo te zien aan hun imago van pure fastfood. Er zijn plannen voor eerlijke koffie en gebruik van groene energie; het interieur wordt aangepast van “hap-en-schrok” richting degelijk en gezellig, want mensen blijven steeds langer zitten in de restaurants van de keten.

Ook de producten veranderen een beetje. Nadruk ligt op traditionele ingrediënten en kwaliteit. Zo wordt de M een rundsburger in een ciabatta-broodje met sla, tomaat en een plakje kaas. Maar zonder saus, terug naar de pure smaak van de ingrediënten.

Ik kan me daar in theorie goed in vinden. Die sausen smaken voor mij toch te vaak wat chemisch en overweldigen heel vaak de smaak van vlees en groetjes (ook bij de Quick trouwens). Het heeft me trouwens altijd verwonderd dat je in België niet meer degelijke burgerrestaurants vindt. Wie in de States al burgers at weet welke rijkdom we missen met de fletse burgers en vernukkelde burgers die hier aan de lopende band worden uitgespuwd door fastfoodrestaurants. Ooit at ik in Gent in een soort van burgerbar een heerlijke burger die daar op bestelling werd gemaakt. Maar helaas ben ik het adres daarvan wat kwijt.

Eerst even zien wat het geeft. De enige burgers van Mc Donald die ik totnogtoe redelijk vond voor hun prijs waren de burgers in Leuven als student. Waar je toen voor 20 frank (een halve euro dus) een hamburger kon kopen. De wufte broodjes die er van in de verte nooit zo goed uitzien als op de foto neem ik er dan graag bij…