Hamburgermarges
Een beetje toevallig loop ik hier tegen een artikeltje van het nieuwsblad aan (op zoek naar die hamburgerbar in Gent – iemand een idee?). Daar zie ik dat de uitbater van een hamburgerkraam op de Gentse Feesten 42.000 euro betaalt om daar op de Korenmarkt te mogen staan met zijn burgers. Que? dat is dus 4.200 euro per dag of zo. Ge moet daar nogal wat hamburgers voor verkopen zou ik denken. Ik weet niet zo goed wat een burger mag kosten aan zo’n kraam. Een euro of 5? zou je daar dan 2 euro aan kunnen verdienen? Wie weet. Maar dan moet je nog 2.100 hamburgers verkopen om gewoon uit de kosten te raken. Maar om winst te maken moet je dan al bv 5.000 burgers verkopen. Uh? Als je dan van 11u tot 3u ‘s nachts braadt, dan moet je per uur nog 333 hamburgers verkopen; of 5 per minuut.
Hoe gaat dat eigenlijk?
Hmmm…
1 bericht
Ik denk dat je toch ook moet kosten van broodje, vlees, saus en sjoekroet moet rekenen. En eventueel een man of 2 personeel. Ik schat dat de hamburgerkramer dan een slordige 75000 euro aan omzet moet draaien om iets over te houden. Hallucinant.
En als het de hele tijd plensregent, zit hij erin. Nog even en geen hamburgers meer op de Gentse feesten. Proficiat politiek.
By Karl on 04.01.09 11:56
Leave a comment
Line and paragraph breaks automatic, e-mail address never displayed, HTML allowed:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>